Sastojci
- “Mara” kore za pitu- 500 g
Priprema
I fil
mlevena piletina- 350 g
crni luk- 1 komad
jaje- 1 komad
so i biber- po ukusu
II fil
krompir: 3-4 komada
jaje 1 komad
so i biber – po ukusu
Premaz
Jaje 2 komada
kisela pavlaka- 3-4 kašike
ćurikot malo za posipanje
Priprema
Za prvi fil na ulju prodinstati crni luk, pa kad zastakli dodati meso i pržiti dok ne promeni boju, posoliti i pobiberiti, po želji dodati alevu papriku. Kad se ohladi, dodati jedno jaje. Krompir oljuštiti, skuvati i propasirati. Posoliti, pobiberiti, pa kad se ohladi dodati jaje. Za premaz umutiti jaja sa pavlakom.
Staviti dve kore jednu do druge, da se malo preklapaju, pouljiti i staviti premaz. Ponoviti postupak još jednom.
Na jedan kraj dobijene kore staviti fil od krompira, a na drugi fil od mesa.
Motati rolat sa jedne i sa druge strane, prema sredini dok se ne spoje.
Skloniti sa strane. Ponovo staviti dve kore tako da se malo preklapaju, pa staviti rolat na koru i sve zajedno umotati.
Ponoviti postupak i sa drugim rolatom, meni je bilo taman kora za dva rolata.
Seći rolate na komade, svaki premazati premazom od jaja i pavlake, posuti semenjem po želji i peći u ugrejanoj rerni dok fino ne porumene.
