Sastojci:
- oblande Mara – 2 lista
- belanaca – 6 kom.
- šećer – 28 kašika
- mleveni orasi – 200g
- žumanaca – 6 kom.
- čokolada za kuvanje – 100g
- maslac – 200g
Priprema :
-Za jednu koru
3 belanca i 9 kašika šećera umutiti u čvrst sneg. Mutite tako što odmah polako u belanca sipate šećer neprestano muteći mikserom najvećom brzinom. Kada se belanca umute dodavati 100 g mlevenih oraha lagano ručno mešajući. Rasporediti smesu na list oblatne sa grube strane. Oblatna treba da je na ravnom plehu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 20 minuta zavisi od rerrne.
Čim se ispeče, koru preseći na dva dela.
Ponoviti postupak i sa drugom korom tako da se dobiju 4 kore.
-Fil
Dobro umutiti žumanca i šećer, da udvostruči masu i dobiju svetlo žutu boju, pa staviti na paru da se kuva. Dodati čokoladu i kuvati desetak minuta sve zajedno na pari uz često mešanje.
Kada se ohladi sjediniti sa penasto umućenim maslacem. Ostaviti neko vreme u frižider da se fil stegne.
Filovati tako da dole bude oblatna, poslednju koru obrnuti tako da oblatna bude gore ako želite staviti glazuru. Ako ne, ređati sve kore na isti način, ostaviti malo fila za gornji poslednji sloj i kolač posuti mlevenim orasima.
Poslala: Jasmina Agić
